Klāt ābolu laiks, un tas nav iedomājams bez ābolu plātsmaizes. Cik bieži tādu cept? Kaut vai katru dienu, turklāt katru reizi citādu. Vienu dienu ar glītās šķēlēs sagrieztiem āboliem, kas rotā plātsmaizes virsiņu un ir apkaisīti ar kanēļa un cukura kārtiņu, otrā dienā ābolus var smalki sagriezt, bērt uz uzrūgušās rauga mīklas un šaut krāsnī, un, kad gandrīz gatava, vilkt ārā un dāsni pārliet ar sacukurotu krējumu. Ja gribas kaut ko šikāku, tad plātsmaizei var uzlikt olbaltuma micīti, un taps smalka kūka, kas īstenībā būs plātsmaize. Ja lielu plātsmaizi nevar apēst, var cept mazu, piemēram, apaļajā kūku formā, jo garša jau tāpēc nemainās.

Jā, plātsmaižu cepējiem robežu nav – ka tik ir vēlēšanās darīt. Par to var pārliecināties arī šajā 100 labu padomu speciālizlaidumā Kūkas un plātsmaizes, kurā apkopotas pašu gardāko plātsmaižu receptes – no klasiskām un vienkāršām līdz pat tādām, kas var pilnvērtīgi aizstāt pusdienas vai vakariņas.

Nevar nepieminēt, ka žurnālā ir arī vienreizīgu kūku receptes. Ar tām dalās pieredzējušas cepējas, kas atklāj savus meistarstiķus, māca nepieļaut kļūdas un stāsta, kā kūkas var pārvērst dzīvi no rūgtas saldā. Un runa te nav tikai par garšām.

Ļaujies arī tu plātsmaižu un kūku meditācijai – kul, puto, griez, liec kārtu uz kārtas un radi kaut ko gardu, ar ko priecēt pašai sevi un savus mīļos!

Žurnālā lasi

* Kā top gaisīgā Pavlova ar ogām

* Kā bērnībā! Kliņģeris ar rozīnēm un marmelādi

* Ātrās un vienkāršās plātsmaizes

* Kāpēc Lolita Neimane tortes veikalā nepērk jau 30 gadu un viņas lauku tortes recepte

* Aijas Legzdiņas meistarstiķis – pankūkas

* Kāda ir Indras Burkovskas bērnības garša

* Plātsmaižu klasika – drumstalmaize un ķimeņu plātsmaize

* Ogu un augļu plātsmaizes, arī ar aprikozēm un vīnogām

* Biezpiena plātsmaizes – vienkārša un ar ķiršiem, āboliem un magonēm

* Picas omītes gaumē jeb sātīgās plātsmaizes, arī sāļā kartupeļu plātsmaize ar sieru

* Kādas plātsmaizes cep citās zemēs? Gandrīz kā pie mums – ar papriku, vistu, sēnēm

* Mājās cepta baltmaize, burkānu maize un ķirbju maize

* Iespēja uzzināt, kas notiek kūku konkursā, un iepazīties ar kūkām-laureātēm ar visām receptēm

* Ja nepagaršosi, nezināsi, cik garšīgi! Kivi kūka un ķirbju kūka ar zemesriekstu sviestu

* Neglīto kūku skaistais stāsts un gardākās receptes – kraukšķīgie bezē cepumi, rupjmaizes kūka ar dzērvenēm un sulīgā burkānu kūka ar valriekstiem

* Divas tiešām šokolādīgas kūkas

* Kā kūku cepšana var pārvērsties par mīļu hobiju.  Tepat arī majonēzes kēkss un Snickers kūka, ko vērts uzcept pašai    

* Kafiju pie kūkas? Nē – kūkā