Šogad 100 labu padomu speciālizlaidumā Marinēšana vairāki pieredzējušu konservētāju stāsti, ieteikumi un padomi, kā arī receptes, pēc kurām gatavotie dārzeņi un ogas būs lielisks papildinājums taviem ziemas krājumiem. Ieskaties žurnālā – tur atradīsi viskraukšķīgāko marinēto gurķīšu, bagātīgākās tomātu mērces, ekonomiskākās zupu sagataves, gardākā lečo, nepārspējamas kabaču, daudzveidīgas dārzeņu, visaromātiskākās un gardākās ievārījumu receptes.
Lai prieks un gandarījums par iekonservēto, lai ēdāji prasa vēl un vēl!
Žurnālā lasi
* 2024. gada konservējumu Top 3 – pikantie diļļu gurķīši, tomātu mērce ar āboliem, melleņu ievārījums no vecmāmiņas pavārgrāmatas.
* Marinēti gurķīši, tomātu biezenis un upeņu ievārījums Arņa Krauzes gaumē.
* Trīs dažādas marinētu gurķu receptes.
* Gurķu salāti, ko likt sviestmaizēs, burgeros un ēst kā piedevu pie ceptiem kartupeļiem.
* Konservēšanai noderīgas garšvielas.
*Divas idejas tomātu marinēšanai un mājās gatavota tomātu sula, kā arī pikantas, asas un labas tomātu mērces.
* No dārza burkās – konservēta grilēta paprika, dārzeņu mērce indiešu gaumē un lečo.
* Nedaudz uzfrišināti dārzeņu asorti.
* Pākšu pupiņas – marinētas, saldētas un tomātu mērcē.
* Piecas idejas, ko iesākt ar kabaci.
* Īsa, bet noderīga pamācība augļu un ogu fermentēšanā.
* Kā saglabāt garšaugus gluži kā svaigus.
* Sēnes burciņās un toveros.
* Ķiršu ievārījumi, čatnijs un pat marinēti ķirši.
* No klasikas līdz modernismam – kādus ievārījumus vārīt šovasar.
* Konfekšu vietā cukuroti augļi un ogas.
* Kā iekonservēt rabarberus.
* Aromātiski vasaras uzlējumi tikai pieaugušajiem.
